Domáci Kváskový chlieb, kysnutý bez droždia

Chlieb, ktorý vám ponúkame je vyrobený z kvásku bez pridania konzervačných prísad, aditív, stabilizátorov, regulátorov chuti a samozrejme bez droždia. Jeho výroba sa začína  niekoľko dní pred jeho pečením výrobou kvásku bez použitia droždia. A to tak, že časť cesta z predchádzajúceho pečenia sa ponechá, pridá sa voda, múka a nechá sa prebehnúť prirodzený proces trojstupňového kvasenia a mliečneho kysnutia. Takto je časť škrobu a lepku rozložená na jednoduchšie, ľahšie stráviteľné cukry a aminokyseliny. Výroba je síce náročná a zdĺhavá,  zato kvások je prírodným konzervantom a zárukou, že chlebík bude aj viac ako po týždni zdravý, svieži, chutný a voňavý. V každom prípade sa naň oplatí si počkať.

Áno možno, ale prečítajte si zloženie

zloženie: ražný kvások, soľ, múka manitoba, pšeničná múka, ražná múka, varený zemiak / sušené zemiakové vločky, voda, rasca / ľanové semiačko, bravčová masť

• Minimálny čas objednávky: Objednávku treba urobiť minimálne 10 dní pred odberom. Čím skôr, tým lepšie.
• Expresný príplatok: Pri skoršom termíne sa účtuje expresný príplatok.