Popis

Syry, ktoré sú parené, sa nazývajú oštiepky a môžu byť buď udené alebo neudené. Prirodzene sú prírodne udené bez použitia chemikálií alebo stabilizátorov pomocou ručnej práce a technológie z minulosti. Oštiepok sa vyrába z kravského mlieka a je jemne osolený. Pri výrobe sa nepridávajú žiadne zmesky živočíšneho pôvodu.

Pre ľudí s intoleranciou na laktózu vyrábame bezlaktózovú verziu pomocou laktázy, ktorá rozkladá laktózu v mlieku počas 24 hodín. Až potom sa z tohto mlieka vyrába syr a ďalšie výrobky.